Mémoire sur la question suivante, proposée par la Société royale de médecine : déterminer, par l'examen comparé des propriétés physiques et chimiques, la nature des laits de femme, de vache, de chèvre, d'ânesse, de brebis et de jumens / par mm. Parmentier et Déyeux.
Histoire de la Société royale de médecine A. 1788 (stampa 1790), p. 415-524