|
| POSSEDUTO (se manca la collocazione vai al documento contenente) | |
| Autore principale: | Sumner, James.
|
| Titolo: | Brewing science, technology and print, 1700-1880 / by James Sumner. |
| Pubblicazione: | London : Pickering & Chatto, 2013. |
| Descrizione fisica: | XVIII, 295 p. . ill. ; 24 cm |
| Serie: | Science and culture in the nineteenth century ; 19 |
| Contiene: | Indice: Acknowledgements. List of figures. Principal dramatis personae. Introduction. 1. The curious brewer 2. The theorist and the thermometer 3. Brewery instructors in public and private 4. The value of beer 5. Chemists, druggists and beer doctors 6. Professors in the brewhouse 7. Treatises for the trade 8. Analysis and synthesis. Conclusion. Glossary. Notes. Works cited. Index |
| ISBN: | 9781848934238 |
| Discipline: | Tecnologie diverse--Studi. |
| Luoghi: | Inghilterra. |
| Sudd. cronologiche: | Secolo XVIII. Secolo XIX. |
| Collocazione: | LS 19636 |
| Nota di esemplare: | Mostra nota di esemplare |
| 000001033986 |
--------------------------------------