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| Titolo: | Leonardo non era vegetariano : dalla lista della spesa di Leonardo alle ricette di Enrico Panero / prefazione di Oscar Farinetti. |
| Pubblicazione: | Firenze : Maschietto, c2015. |
| Descrizione fisica: | 187 p. : ill., ritr. ; 24 cm |
| Note: | Pubbl. in occasione di una mostra tenuta a Milano nel 2015 |
| Contiene: | Indice: Elogio del dubbio / di Oscar Farinetti. Genio senza tempo / di Davide Paolini. Pt. 1. / di Alessandro Vezzosi e Agnese Sabato: 1. Leonardo, genio universale e umanissimo 2. Dall'infanzia nel contado, alle corti e ai viaggi 3. Cibo, anatomia e salute 4. Pane e olio 5. Il divino licore dell'uva 6. Tecnologie per la cucina e la cotidiana abitazione 7. Leonardo vegetariano? Animalista 8. Dalla sacra e inferna cena all'arte commestibile. Sulla mensa del cenacolo milanese, cibi e stoviglie / di Cristina Acidini. Pt. 2. / a cura di Alessandro Vezzosi e Agnese Sabato: 1. Per un dizionario della cucina di Leonardo 2. Cronologia sintetica 3. Manoscritti e disegni di Leonardo utilizzati 4. Il museo ideale Leonardo da Vinci 5. Quarant'anni di ricerche. Enrico Palmerio / a cura di Annamaria Tossani |
| ISBN: | 9788863941005 |
| Altri autori: | Farinetti, Oscar.
Paolini, Davide. Vezzosi, Alessandro, 1950- Sabato, Agnese, 1960- Acidini, Cristina. Tossani, Annamaria. |
| Discipline: | Igiene e Alimentazione--Persone. |
| Persone: | Leonardo da Vinci, 1452-1519--Medicina. |
| Sudd. cronologiche: | Rinascimento. |
| Collocazione: | LS 19988 |
| Nota di esemplare: | Mostra nota di esemplare |
| 000001044232 |
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