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| POSSEDUTO (se manca la collocazione vai al documento contenente) | |
| Autore principale: | Pohl-Valero, Stefan.
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| Titolo: | The scientific lives of chicha : the production of a fermented beverage and the making of expert knowledge in Bogotá, 1889-1939 / by Stefan Pohl-Valero. |
| In: |  Food matters. p. 204-227 |
| 000001072195 |
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