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| POSSEDUTO (se manca la collocazione vai al documento contenente) | |
| Autore principale: | Perini Folesani, Giovanna.
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| Titolo: | Una questione elementare di metodo critico : la vera storia della nouvelle cuisine di Leonardo, ovvero lo spaghetto che sottende l'insalata che sembra russa, ma invece è in salsa Worcester / Giovanna Perini Folesani. |
| In: |  Leonardo nel Novecento. p. 100-117 |
| Discipline: | Igiene e Alimentazione--Persone. |
| Persone: | Leonardo da Vinci, 1452-1519--Diffusione e fortuna. |
| Sudd. cronologiche: | Secolo XX. Rinascimento. |
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