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Titolo: | L'acqua, il freddo, il tempo : la produzione del ghiaccio naturale nell'alta valle del Reno, sec. XVIII-XX / a cura di Nicoletta Cinotti ... [et al.]. |
Pubblicazione: | Firenze : Alinea, c1987. |
Descrizione fisica: | 159 p. : ill. ; 24 cm |
Serie: | Archeologia industriale ; 2 |
Note: | "A.C.A.R., Acquedotto consortile Alto Reno, Pistoia" |
Contiene: | Contenuto parziale: Presentazione / Ivan Tognarini, p. 9-10; Ghiacciaje, nevaje, nevicaie, nivarole e conserve: variazioni popolari sull'antico tema della conservazione attraverso il freddo / di Andrea Ottanelli, p. 18-32; La produzione del ghiaccio naturale nella valle del Reno / di Andrea Ottanelli, p. 33-67; La produzione del ghiaccio naturale nell'alta valle del Reno: le tecniche, gli edifici ed i reperti sul territorio / di Nedo Ferrari, p. 69-139 |
Visionato in: | IMSS |
Altri autori: | Cinotti, Nicoletta.
Ferrari, Nedo. Ottanelli, Andrea. Tognarini, Ivan. |
Discipline: | Lavorazione di materiali e prodotti diversi--Imprese. |
Luoghi: | Alta valle del Reno. |
Sudd. cronologiche: | Secoli XVII-XX. |
Collocazione: | LS 02548 |
Nota di esemplare: | Mostra nota di esemplare |
000000338079 |