La coltivazione delle piante da frutto nella letteratura agronomica latina : dalla produzione alla conservazione dei frutti / Alberto De Angelis.
Pubblicazione:
Roma : in aedibus Herder, 1995.
Descrizione fisica:
XVI, 268 p. ; 24 cm
Serie:
Varia / Academiae Latinitati fovendae ; 6
Contiene:
Indice: Premessa. Nota preliminare. Introduzione 1. Il frutteto 2. In margine alle piante da frutto 4. La coltivazione della vite 5. Le principali varietà di uve 6. La vendemmia, la conservazione dell'uva e la vinificazione 7. Uno sguardo a vini e ricette. Conclusioni. Appendice. Bibliografia. Indice dei luoghi citati. Indice degli autori moderni. Indice analitico
Manzoli, Donatella Recensione].