Indice: Introduzione. 1. La mente non ha gli occhi 2. Scrivere, contare e parlare di cibo 3. Clessidre, occhiali e cose d'altri tempi 4. La storia, i termometri e l'incerta vita delle cose reali 5. Sentire: filtrare con regole innate 6. Essere una teoria, avere una teoria 7. Alberi e fossili perduti 8. L'origine e l'evoluzione delle teorie. Conclusioni. Bibliografia