L'Accademia dei Lincei e la cultura europea nel XVII secolo
| L'Accademia dei Lincei e la cultura europea nel XVII secolo : manoscritti, libri, incisioni, strumenti scientifici : mostra storica : Fondation Dosne-Thiers, 27, Place Saint-Georges, Parigi, 13 dicembre 1991-8 gennaio 1992, Accademia nazionale dei Lincei, Roma, 10-25 febbraio 1992 : catalogo / a cura di Anna Maria Capecchi, Caterina Forni Montagna, Paolo Galluzzi, Anna Nicolò, Giovanni Paoloni |
| Roma : Accademia nazionale dei Lincei, 1992. |
L'Accademia dei Lincei e la cultura europea nel XVII secolo
| L'Accademia dei Lincei e la cultura europea nel XVII secolo : manoscritti, libri, incisioni, strumenti scientifici : mostra storica : Fondation Dosne-Thiers, 27, Place Saint-Georges, Parigi, 13 dicembre 1991-8 gennaio 1992 : catalogo / a cura di Anna Maria Capecchi, Caterina Forni Montagna, Paolo Galluzzi, Anna Nicolò, Giovanni Paoloni |
| Roma : Accademia nazionale dei Lincei, 1991. |
L'agronomia illustrata
| Olmi, Giuseppe, 1946- |
| L'agronomia illustrata : osservazioni sull'iconografia dei trattati agronomici della prima Età moderna / Giuseppe Olmi |
| In: Testi agronomici d'area emiliana e Rinascimento europeo. Vol. 2, p. 89-126 |
All'origine della scienza moderna
| All'origine della scienza moderna : Federico Cesi e l'Accademia dei Lincei / a cura di Andrea Battistini, Gilberto de Angelis e Giuseppe Olmi |
| Bologna : Il mulino, c2007. |
| Olmi, Giuseppe, 1946- |
| Alle origini del luogo di cura : alcune considerazioni in margine ad una recente pubblicazione / Giuseppe Olmi |
| In: Sommolago A. 14, n. 1 (1997), p. 5-18 |
| Olmi, Giuseppe, 1946- |
| Alle origini della politica culturale dello stato moderno : dal collezionismo privato al Cabinet du Roy / Giuseppe Olmi |
L'altro Rinascimento
| L'altro Rinascimento : Ulisse Aldrovandi e le meraviglie del mondo / a cura di Giovanni Carrada ; consulenza scientifica Giuseppe Olmi, Davide Domenici |
| Bologna : Bologna University press, c2022. |
| Olmi, Giuseppe, 1946- |
| Amici e padroni nella storia naturale della prima età moderna / Giuseppe Olmi |
| In: Piacere del testo. p. 365-384 |
Anatome
| Anatome : sezione, scomposizione, raffigurazione del corpo nell'età moderna / a cura di Giuseppe Olmi, Claudia Pancino |
| Bologna : Bononia university press, 2012. |
| Olmi, Giuseppe, 1946- |
| L'arca di Noè : la natura in mostra e le sue meraviglie / Giuseppe Olmi |
| In: Stanze della meraviglia. p. 48-74 |
| Olmi, Giuseppe, 1946- |
| Arte e natura nel Cinquecento bolognese : Ulisse Aldrovandi e la raffigurazione scientifica / Giuseppe Olmi |
| In: Arti a Bologna e in Emilia dal XVI al XVII secolo. p. 151-171 |
| Olmi, Giuseppe, 1946- |
| Arte e scienza lungo la via Emilia : storia naturale, illustrazioni e collezioni nell'età moderna / Giuseppe Olmi |
| Firenze : Edifir, 2022. |
| Olmi, Giuseppe, 1946- |
| Bologna nel secolo XVI : una capitale europea della ricerca naturalistica / [Giuseppe Olmi] |
| In: Arte e scienza lungo la via Emilia. Olmi, Giuseppe 1946- p. 111-132 |
| Olmi, Giuseppe, 1946- |
| Bologna nel secolo XVI : una capitale europea della ricerca naturalistica / Giuseppe Olmi |
| In: Crocevia e capitale della migrazione aristica. p. 61-80 |
Botanica in originali
| Olmi, Giuseppe, 1946- |
| Botanica in originali : Iacob Corinaldi, Tommaso Luigi Berta e i loro esperimenti di impressione al naturale / Giuseppe Olmi |
| In: Natura e il corpo. p. 121-142 |
| Olmi, Giuseppe, 1946- |
| Bottini da terre lontane : le collezioni di storia naturale e le istruzioni di viaggio / Giuseppe Olmi |
| In: Viaggi e scienza. p. 183-208 |
Il cannocchiale e il pennello
| Il cannocchiale e il pennello : nuova scienza e nuova arte nell'età di Galileo / [catalogo a cura di Lucia Tongiorgi Tomasi, Alessandro Tosi] |
| Firenze : Giunti, c2009. |
| Olmi, Giuseppe, 1946- |
| I Cappuccini e la scienza nell'età moderna / Giuseppe Olmi |
| Olmi, Giuseppe, 1946- |
| I Cappuccini emiliano-romagnoli e la scienza nell'età moderna / [Giuseppe Olmi] |
| In: Arte e scienza lungo la via Emilia. Olmi, Giuseppe 1946- p. 9-72 |
| Olmi, Giuseppe, 1946- |
| Il collezionismo scientifico / Giuseppe Olmi |
| In: Teatro della natura di Ulisse Aldrovandi. p. 20-50 |
| Olmi, Giuseppe, 1946- |
| La colonia lincea di Napoli / Giuseppe Olmi |
| In: Galileo e Napoli. p. 23-58 |
Coselline e sovrane bellezze
| Olmi, Giuseppe, 1946- |
| Coselline e sovrane bellezze : note sul collezionismo nell'età di Galileo / Giuseppe Olmi |
| In: Conquista del visibile Galileo e le arti. Letture galileiane (2006 : Pisa) p. 105-126 |
Dai cantieri della storia
| Dai cantieri della storia : liber amicorum per Paolo Prodi / a cura di Gian Paolo Brizzi e Giuseppe Olmi |
| Bologna : CLUEB, 2007. |
| Olmi, Giuseppe, 1946- |
| Dal Teatro del mondo ai mondi inventariati : aspetti e forme del collezionismo nell'età moderna / Giuseppe Olmi |
| In: Uffizi. Vol. 1, p. 233-269 |
De piscibus
| Olmi, Giuseppe, 1946- |
| De piscibus : la bottega artistica di Ulisse Aldrovandi e l'immagine naturalistica / Giuseppe Olmi, Lucia Tongiorgi Tomasi ; per cura di Enzo Crea ; in appendice un saggio di Gianfranco Folena |
| Roma : Edizioni dell'Elefante, c1993. |